Vanessa Schnyder ist gelernte Konditor-Confiseurin und hilft unterstützend in der elterlichen Confiserie Roggwiller in St. Gallen mit. Momentan macht sie einen Kurs für die Höhere Fachprüfung in Zürich und arbeitet in Zug. Sie ist seit 2011 in der Branche und hat bereits an vielen Wettbewerben teilgenommen. Als sie die Anfrage für die Fernsehshow «Master of Sweets» bekam, zögerte sie keine Sekunde und nahm die Herausforderung an.

Die Show «Master of Sweets»

Bei «Master of Sweets» treten sechs Patisserie Pärchen gegeneinander an. In den Kategorien Zucker, Kuchen und Eis und Schokolade gibt es verschiedene Wettbewerbe, in denen sich die Kandidaten messen. In jeder Kategorie scheidet je ein Pärchen aus. Die Kandidaten müssen sich der hochkarätigen Jury aus den Patisserieprofis Matthias Mittermeier, Brigitta Schickmaier und René Frank stellen. Wer gewinnt, darf sich «Master of Sweets» nennen und bekommt das Preisgeld von 25'000 Euro obendrauf.

Die Herausforderung mit Zucker

In der ersten Folge der Sendung wird mit Zucker gearbeitet. Die Aufgabe ist, fünf Ballons aus Zucker fliegen zu lassen. Vanessa und Patrick erarbeiten ein Kunstwerk: Dead Jack out of the Box. Vanessa spielt ihre Stärken im Zuckerblasen und -ziehen aus, Patrick punktet mit seiner Präzision. Es entsteht ein Meisterwerk aus pinkem, weissem und schwarzem Zucker. In der zweiten Aufgabe stellen sie aus Zucker eine komplette Unterwasserwelt mit einer Welle, Schildkröte und anderen Meeresbewohnern her. «Mit guter Organisation und noch besserer Teamarbeit kann man richtige Kunstwerke erschaffen. Es gibt fast unendliche Möglichkeiten, sich im Beruf Konditor-Confiseur kreativ auszuleben», schwärmt Vanessa.

Die ständige Begleitung und der Rückhalt

Die Paare werden die ganze Zeit von einem Kamerateam begleitet. Für manche ist das sehr stressig, so auch für Vanessa und Patrick. Vanessa erklärt: «Ständig gefilmt zu werden ist sehr anstrengend und ungewohnt. Mit der Zeit haben wir uns aber auch daran gewöhnt.» Zu den Challenges selbst darf sie natürlich noch nichts verraten.Die ersten zwei Herausforderungen mit Zucker und Cake haben Vanessa und Patrick bereits gemeistert. Nach der ersten Challenge haben sie schon etliche Feedbacks bekommen. «Ich war so überrascht, wie viele Reaktionen wie bekommen haben. Es haben sich so viele bei mir gemeldet», erzählt Vanessa stolz. Das Schönste war für sie, dass es nur positive Feedbacks gab. «Es ist sehr motivierend, wenn man weiss, dass die Branche und so viele aus der Ostschweiz hinter einem stehen.»

Das nötige Fingerspitzengefühl

Bei ihren Aufgaben geht es immer wieder um Balance und Fingerspitzengefühl. «Wir ergänzen uns in diesen Situationen ziemlich gut. Am Anfang und in der Mitte der Zeit ist Patrick immer der ruhigere von uns zweien. Am Schluss ändert sich das dann. Dann bin ich diejenige, die Patrick beruhigt», lacht Vanessa. Bei der zweiten Sendung, bei der es ums Thema «Cake» ging, mussten sie sich schon das eine oder andere Mal Anweisungen gaben, denn der Kopf des Frosches wollte nicht ganz so halten, wie sie es sich vorgestellt hatten. Da Vanessa aber die zündende Idee hatte, einen Stab zum Stabilisieren einzufügen, hielt das Schaustück bis nach der Verkostung.

Persönliche Erfahrungen

Vanessa hat schon an einigen Wettbewerben mitgemacht. «Die Show Master of Sweets war aber noch etwas komplett Anderes», wie sie im Vorspann der Show verrät. «Wir hatten eine super Zeit mit den anderen Teams und konnten tolle neue Freundschaften mit Top-Fachleuten knüpfen. Ausserdem mussten wir immer wieder mal über unseren eigenen Schatten springen. Das hat uns in unserem gegenseitigen Vertrauen sehr gestärkt.»

Wie weit es Vanessa und Patrick in der Show schaffen werden, erfährt man jeweils sonntags um 17.30 Uhr bei RTL.