Diese erfreuliche Entwicklung ist laut den Verantwortlichen der Tatsache zu verdanken, dass die Schokoladenfabrik immer wieder mit neuen Angeboten aufwartet.

Das Kursangebot in Maestrani’s Chocolarium werde laufend erweitert. Längst werden nicht mehr nur zahlreiche Schokoladengiesskurse angeboten – die Palette der Angebote wurden laufend erweitert.

Das mittelständische Unternehmen wurde 1852 von Ludovico Aquilino Maestrani in Luzern gegründet und 1859 nach St. Gallen verlegt. 1912 erhielt das Unternehmen schliesslich seinen heutigen Namen. Maestrani Schweizer Schokoladen AG ist heute im Besitz von drei Familien. Diese sind nicht mit dem Gründer, Aquilino Maestrani verwandt, führen aber seine Tradition weiter.

Die genauen Rezepturen der verschiedenen Sorten werden von Generation zu Generation weitergegeben und sind eines der bestgehütetsten Geheimnisse des Unternehmens.

Am 1. April 2017 hat die Maestrani Schweizer Schokoladen AG das Maestrani‘s Chocolarium eröffnet, ein neues Besucherzentrum gleich neben dem Hauptsitz in Flawil.