Die frisch zertifizierten Bier-Sommeliers aus der Ostschweiz sind:

• Renato Gabriel (St. Gallen)

• Sandra Lopar (Amriswil)

• Roger Senn (Buchs SG)

• Evelyn Tanner (Gossau SG)

Das Spezialistenseminar «Der Schweizer Bier-Sommelier® - Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen» wurde diesen Sommer bereits zum 18. Mal von GastroSuisse in enger Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband durchgeführt.

Während dem berufsbegleitenden Seminar lernten die Teilnehmer alles Wichtige rund um das Thema Bier.

Von den insgesamt 22 Kandidaten konnten 21 die anspruchsvolle Abschlussprüfung erfolgreich bestehen.

In der Abschlussarbeit zum Seminar müssen die Kandidaten zu vorgegebenen Strukturen eines Gastronomiebetriebes ein Bier-Angebot respektive eine Bierkarte ausarbeiten und diese an der mündlichen Prüfung präsentieren.

Anhand verschiedener, sehr differenzierter Fragen wird geprüft, ob sich die Kandidaten genügend Wissen rund um das Bier aneignen konnten.

Auch sensorische Fähigkeiten, das Beschreiben verschiedener Biere und lebensmittel-rechtliche Grundlagen werden an der Prüfung kontrolliert.

Die Bier-Sommeliers können nun ihr Wissen weitergeben, sei dies in Restaurants und Bars, an Bier-Degustationen oder an anderen Anlässen.

Ziel als Bier-Botschafter ist aufzuzeigen, dass es für jede Situation ein passendes Bier gibt.

10. November 2018: Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers

Am 10. November 2018 findet im Bierhübeli in Bern die 3. Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers statt.

An diesem Wettkampf wird anhand eines harten Auswahlverfahrens die/der Schweizermeister/in der Bier-Sommeliers erkoren und beim anschliessenden Abendessen und Abendprogramm entsprechend gefeiert.

Teilnehmen können alle Schweizer Bier-Sommeliers und Schweizer Diplom Bier-Sommeliers, welche über die schweizerische oder liechtensteinische Staatsbürgerschaft verfügen.

Mitmachen lohnt sich: Die vier Erstplatzierten der Schweizer Meisterschaft können an der 6. Weltmeisterschaft der Bier-Sommeliers in Italien teilnehmen. Sie bilden somit die Nationalmannschaft und werden die Schweiz hoffentlich erfolgreich an dieser WM vertreten. Mehr unter www.sm.bier-sommelier.ch

Hier geht es zu unserem Dossier «Bierkultur»